年末年始のお料理

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こちらは年末に作ったカブのマリネのようなものです。
題名は カブと数の子のオードブル
というレシピをみて作ったんですけど、出来上がりは全く違うものになりました。
材料は カブ 数の子 に にんにくのみじん切り オリーブオイル 粒マスタード 塩を混ぜたものを和えます。でイタリアンパセリは飾りで添えるみたいだったけど私は和えてしまいました。
これが、結構美味しかったです。レモンも入ってました(^^)

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あと黒豆です。今まで、こういうのは、実家で食べるとか、買ってくるとかでしたが、煮てみました。
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元旦は、二人だけでしたので、あればあるだけ食べてしまう夫に気遣って、小出しに出してみました。
左側にあるのが、サツマイモとカリフラワーのサラダですけど、味付けは塩コショウとマヨネーズだけですが、
程よく甘くて美味しいです。サツマイモは、つぶして、カリフラワーは細かくして混ぜてあります。


なるべく食べ過ぎないようにと思っていたけど、どうしても食べ過ぎてしまいますね、、、、、、

意地汚いなぁ、、、、、、お餅もお雑煮やお汁粉、揚げ餅もすごく美味しかった~♪



あまり胃が丈夫でない私、、、、お陰で、今体調不良です、、、、、、、、、、、
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by hiipopo | 2010-01-09 12:09 | わたし | Comments(4)
Commented by のんき at 2010-01-09 19:35 x
お正月料理も、こうやってワンプレートにすると、とてもおしゃれですね
ポテトサラダも「サツマイモ」で作る・・これいいね。
私もやってみるわ!
カリフラワーってあまり使うこともないから、(ブロッコリーばかりで・・)こうやって使ってみるって、アイディアだわ!
教えてくれてありがと!
Commented by のんきさんへ at 2010-01-10 09:59 x
サツマイモのサラダですけど、これ意外や意外!上手いんですよ。実は、自然食のお店で食べたものを多分こんな感じだろうと思って再現しました。やはり時々外食したり、人様が作ったものを食べて勉強しないとね~  毎日どうしてもワンパターンになっちゃうから。
Commented by きこり at 2010-01-10 22:35 x
サツマイモとカリフラワーのサラダおいしそう!
実はもらったさつまいもがたくさんあるのよ~
お正月はやっぱり食べちゃうよね。
お酒飲みながらちびちびとさ・・・私はつい大目に作っちゃうから消費するのも大変だよ~
でもナナプーさん痩せてるんだからいいじゃん!
Commented by きこりさんへ at 2010-01-11 10:59 x
サツマイモは、会社で焼き芋したり人気のおイモです。そうそう今度はジャガイモも焼こうと言ってるんですけど、会社に持ってくるのを忘れるさ、、、、、
痩せたのは、治療中だからです。今回お正月で食生活が乱れて、具合が悪くなって大変でした。食べすぎは駄目です、、、、、


もう一度原点に戻ってみよう


by nanapu

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